GAKKU

Att besöka Kazakstan skulle inte vara komplett utan att äta på det kazakstanska sättet, och sanningen är att det finns få platser som erbjuder en bättre autentisk matupplevelse än Gakku. Dess inredning återskapar med avsikt andan hos nomaderna och deras kultur, vilket innebär att alla som äter här kan uppleva på första parkett hur de gamla Khans (kungar) och deras följare levde. Restaurangen är smyckad med antika smycken, färgglada mattor och tyger som ger färg åt hela upplevelsen. Gäster som bor på stora hotell som Intercontinental och Holiday Inn kan ta sig till Gakku på några minuter till fots.

Kanske om du inte är strikt vegetarian skulle det vara rättvist att säga att varje rätt på menyn är en rekommendation. Men eftersom det kazakstanska köket inte har rest på samma sätt som dess indiska och kinesiska motparter, låt oss ge några förslag. Varför inte prova den rekommenderade salladen zhailau gjord av stekt getost med rucola, citronjuice och olivolja? Sedan finns det Kazakstans nationella rätt, beshbarmak, som mest består av hästkött och pastatypen lasagne. Det kan eller inte serveras med nationella syrprodukter som kumys eller shubat vilket du kan beställa efter behag. Den mest populära sidorätten, baursak, liknar mer doughnuts men utan den söta smaken.