INDIA GATE

Kasakhstan

Asiatisk og Oriental

Går tilbake et tiår eller så, britiske og andre eks-pats deler historier om livet på veien pleide ofte å være enige om de tingene de savnet mest om livet hjemme. Den kollektive lengselen etter ekte øl og publunsjer har inspirert mange forsøk globalt på å gjenskape den typiske engelske puben, noe som betyr at samfunn som bor langt hjemmefra nå kan nyte flere av komfortene de ellers måtte være uten. Men i mange år nå har folk i Storbritannia likt en curry like mye som noe på en engelsk meny, noe som betyr at når de er i andre land, er de like sannsynlige å lete etter en indisk restaurant som en Engelsk pubstil. Heldigvis har de i Astana, en av de aller beste rett utenfor døren, India Gate.

Hva som kjennetegner gode indiske eller bangladeshi-restauranter i Storbritannia er at de er veldig lojale mot kulturen på det indiske subkontinentet, helt fra musikken de spiller til måten de dekorerer spisesalen på. Dette har blitt en forventning for millioner av mennesker som spiser ute på slike steder hver uke, og å få smake på India betyr mer enn å smake på en av de mange alternativene fra menyen. India Gate vet at uten ekstrautstyret er opplevelsen ufullstendig, og helt fra øyeblikket du går inn i hovedområdet, er det tydelig at det er betalt oppmerksomhet på å gjøre kundene føle at de spiser i et veldig indisk miljø.

Den utmerkede og veldig vennlige indiske manageren har gått langt for å gjøre det å komme til India Gate mer enn bare en matpause. Dette er Bollywood på stepper og den svært vellykkede indiske filmindustrien med all sin farge og glans er veldig godt representert her. Du blir ønsket velkommen til spisesalen av servitriser kledd i fargerike indiske stilder, hver i stand til å kommunisere på engelsk til respektable nivåer, og hver fullt klar over viktigheten av kundeservice. Spisesalen har plass til 60 personer, og det er sofaer for de som venter på bordene, hvorav en tilbyr privatliv bak en skjerm om nødvendig. Innredningen er også typisk indisk med mange hyllester til topp indiske stjerner på skjermen samt mer tradisjonelle beslag og utsmykning som på samme måte ikke skuffer. Det er også to TV-er som kompletterer musikken og atmosfæren uten å bli en distraksjon på noen måte.

Mat er alt laget på bestilling, med den rimelige unntak av forretningslunsjer som serveres som buffeer mens de fremdeles er like fersk tilberedt som alternativer valgt fra menyen. Disse er tilgjengelige fra 12:00 til 15:00 mandag til fredag til en pris av 1.500 KZT per person. Generelt er restaurantens åpningstider 11:00 til midnatt hver dag. Etablissementet tilbyr bankettfester, gruppebestillinger, hjem- og kontorlevering og gir buffettjeneste. Betaling kan gjøres kontant eller ved bruk av alle typer kort.

Mange hevder at noen av de indiske rettene som er vanlige i Europa, har blitt laget for det vestlige markedet, og dette er ingenting dårlig, men India Gate er stolt over å servere den typen mat kokkene ville være glade for å servere til sine egne familier. Dette er autentisk indisk mat, forberedt av eksperter som kjenner sitt lands kulinariske tradisjoner like godt som enhver kokk som jobber i Storbritannia, og for den saks skyld, India, og maten er en hyllest til deres talent. Det er også kinesiske og thailandske alternativer.

Både kjøtt- og vegetarretter er tilgjengelige med et utvalg av sideretter eller brød, spesielt parathas som er absolutt de beste forfatteren noen gang har hatt. Du kan velge mellom krydret eller mild karristuer, og personalet er også glade for å vurdere andre rimelige preferanser også. Du kan også nyte en drink, med mange tilbud fra fransk vin til fine teer, med indisk øl som den berømte Cobra-lageren forventes snart.

Astana vokser med en slik hastighet at å beskrive India Gate som sentralt snart kan være et påstand med mindre gyldighet mens bølgen av imponerende konstruksjon fortsetter raskt på begge sider av elven. Imidlertid er det lett å finne og ligger i en praktisk beliggenhet nær bolig- og forretningsområder, samt noen topper hoteller, for eksempel Radisson og Marriott. Klientellet er like variert som valgene på menyen med lokalbefolkningen og eks-pats glade for å betrakte seg som regelmessige mens det indiske samfunnet her gjør dette til en prioritet når de velger et sted for lunsj eller middag. Dette er en stor tillitsstemme, men kanskje ikke mer enn antallet britiske curry-elskere som spiser her igjen og igjen.