GAKKU

Å besøke Kasakhstan ville ikke være komplett uten å spise på kasakhisk vis, og i sannhet er det få steder som tilbyr en bedre autentisk spiseopplevelse enn Gakku. Interiøret er med vilje gjenskaper ånden til nomadene og deres kultur, noe som betyr at alle som spiser her kan vitne om hvordan de gamle Khans (konger) og deres undersåtter levde. Restauranten er prydet med antikke smykker, fargerike tepper og stoffer som tilfører farge til hele opplevelsen. Gjester som bor på de største hotellene som Intercontinental og Holiday Inn kan komme til Gakku på få minutter til fots.

Kanskje unntatt hvis du er en streng vegetarianer kan det være rettferdig å si at hvert element på menyen er en anbefaling. Men siden kasakhisk cuisine ikke har spredd seg på samme måte som sine indiske og kinesiske motparter, la oss komme med noen forslag. Hva med å prøve den anbefalte salaten zhailau laget av stekt geitost med ruccola, sitronsaft og olivenolje? Så er det den nasjonale retten i Kasakhstan, beshbarmak, hovedsakelig bestående av hestekjøtt og lasagne-type pasta. Det kan være servert sammen med nasjonale surmelkprodukter som kumys eller shubat som du kan bestille etter eget ønske. Den mest populære tilbehøret, baursak, ganske lik smultringer men uten søt smak.