KARUSSEL RESTAURANT

Vaak is het verschil tussen een goed restaurant en een restaurant dat er gewoon is, zoals het verschil tussen kwaliteitsmuziek en deuntjes die alleen de hitlijsten vullen. Veel muziek, ook al is het erg populair, is duidelijk alleen geschreven om geld te verdienen. Het kan hetzelfde zijn met eetgelegenheden, sommige draaien puur om geld.

Karussel is een dergelijke plek. Dit Russische restaurant in het Baiterek-gebied van nieuw Astana opende in maart 2013 met een zeer weelderige gebeurtenis waar My Guide Kazachstan de eer had om aanwezig te zijn. De sprekers waren lokale hoogwaardigheidsbekleders en natuurlijk de eigenaar die duidelijk oprecht was in zijn uitgesproken toewijding aan kwaliteit. Alle ingrediënten zijn natuurlijk en de kookprocessen worden nauwlettend gevolgd, tot aan de exacte temperatuur van de oven (tot op de graad voor elk gerecht). Voedsel wordt betrokken van de beste leveranciers uit de voormalige Sovjet-Unie en klanten komen van even ver om te ontdekken dat dit net zo goed is als elk Russisch restaurant, waarschijnlijk overal in de regio.

Hoewel het geruststellend op zich is dat in de moderne wereld de traditionele benadering van de culinaire kunst nog steeds belangrijk is voor zoveel restauranteigenaars, is dat niet genoeg op zichzelf. Toewijding moet worden gekoppeld aan kwaliteit. Wat er op tafel komt, is het bewijs van de wens van elk restaurant om indruk te maken en wat er ook goed aan is, ze zouden niets zijn zonder goed eten.

Hoewel dit misschien voor de hand liggend is, is het het vermelden waard omdat het is hoe Karrusel zijn plek verdient onder de beste eetgelegenheden van Kazachstan, van 12:00 tot 24:00 uur dagelijks. Het heeft een uitgebreid menu met een kwaliteitswijnkaart. Russisch eten heeft misschien niet de internationale reputatie van Italiaans of Frans eten, maar er is geen twijfel over de verscheidenheid aan opties die beschikbaar zijn. Wat je hier ook kiest, kan in alle eerlijkheid als een delicatesse worden beschouwd, en als je nog nooit Russisch hebt gegeten, is alles wat hier wordt geserveerd een uitstekend voorbeeld van dat specifieke gerecht. Kazachstan is geen Rusland, maar de voormalige Sovjet-Unie is nog steeds net zo divers als altijd, cultureel en etnisch. Russen vormen een groot deel van de Kazachse gemeenschap en hun bijdrage aan het leven hier helpt ervan zo'n speciale plek te maken.

Het hoofdgedeelte biedt plaats aan 120 personen en doet in zekere zin denken aan een banketzaal, terwijl mensen die privacy willen, niet teleurgesteld zullen worden. Een paar treden hoger is een zeer weelderige VIP-kamer, als je maaltijd voor een select groepje is en je geïnteresseerd bent in de VIP-behandeling, heeft Karussel zowel de accommodatie als de service om te zorgen voor een productieve vergadering of een gezellig privéfeest. Het woord chic kan een negatieve bijklank hebben, maar de VIP-kamer hier weet behoorlijk chic te zijn zonder op enigerlei wijze snobistisch te zijn.

Aanbevolen gerechten? Nou, vrijwel alles wat je maar wilt, hoewel we verheugd zijn om de zalm aan te bevelen, waarvan de eigenaars trots zijn om te zeggen dat die volgens zeer strenge kookmethoden wordt bereid.

De aparte drankenkaart is net zo goed als het menu en met een stijlvolle bar naast het hoofdgedeelte is er voor iedereen iets, van dure wijnen en cocktails tot traditionele Russische vruchtensappen.

Trouwens, de directe omgeving bestaat grotendeels uit exclusieve appartementen en overheidsgebouwen, en hoewel een lokaal restaurant onvermijdelijk een eerste aanspreekpunt is voor bewoners en lokaal personeel, kunnen we u verzekeren dat het aantal VIP's dat in Karussel eet, niet alleen te wijten is aan het feit dat het maar een paar minuten lopen is van kantoor.

Het is de moeite waard om iets te zeggen over het decor. Natuurlijk is een Russisch thema overal te vinden, van de houten vloer tot de foto's en afbeeldingen aan de muren, met ornamenten die op zich al een beetje aandacht waard zijn. Er is hier niets kitscherigs, inclusief de grote tv-schermen die programma's tonen die via de satelliet van over de grens worden uitgezonden. En net als het entertainment op de verre muur, is de verlichting interessant maar niet opdringerig en is de sfeer precies goed.

De Russische muziek die wordt afgespeeld is vaak traditionele volksmuziek, wat ik moet toegeven niet iets is wat ik thuis zou afspelen, maar iets waarvan ik zeer teleurgesteld was dat het verdween toen ze de cd wisselden. Het was perfect, een toef op de meest Russische ervaring die buiten Rusland zelf beschikbaar is. De hedendaagse muziek past ook heel goed.

Een kort woord over de service... het bedienend personeel is vriendelijk en spreekt genoeg Engels om van dienst te zijn aan bezoekers (vooral de manager die bijzonder vloeiend is), hoewel op het moment van schrijven betaling met creditcard niet mogelijk is. Controleer dit voordat u gaat eten, maar neem contant geld mee voor de zekerheid. En hoe u ook betaalt, let op dat ondanks de hoge klasse van alles hier, eten met een beperkt budget een optie is voor degenen die zo geneigd of beperkt zijn. My Guide wil met name benadrukken dat de prijzen hier prijzenswaardig laag zijn gezien de kwaliteit die je op alle gebieden krijgt.

Dus of je nu bekend bent met Rusland of niet, je zult het hier in Karussel zeker vinden en misschien zal de wens om het geweldige land te bezoeken bepalen waar je na Astana naartoe gaat. Zo niet, blijf lokaal, er zijn genoeg dingen te doen, niet in de laatste plaats weer terug te gaan naar Carousel om opnieuw in stijl te eten.

Contact

• Click for Phone Number +7 (7271) 62-77-44
• +7 707 042 4706