INDIA GATE

Kazachstan

Aziatisch en Oosters

Terugkijkend op een decennium of zo, deelden Britten en andere expats verhalen over het leven op de weg die vaak het meest gemiste dingen over het leven thuis overeenkwamen. Het collectieve verlangen naar echt bier en publunches heeft wereldwijd veel pogingen geïnspireerd om de typische Engelse pub opnieuw te creëren, wat betekent dat gemeenschappen die ver van huis wonen nu meer van het comfort kunnen genieten dat ze anders moesten missen. Maar al vele jaren genieten mensen in Groot-Brittannië net zo van curry als van iets op een Engels menu, wat betekent dat ze in andere landen net zo waarschijnlijk op zoek zijn naar een Indiaas restaurant als naar een Engelse pubstijl. Gelukkig hebben ze in Astana een van de allerbeste direct voor de deur, India Gate.

Wat goede Indiase of Bengaalse restaurants in het VK kenmerkt, is dat ze zeer trouw zijn aan de cultuur van het Indiase subcontinent, van de muziek die ze spelen tot de manier waarop ze de eetruimte decoreren. Dit is een verwachting geworden van de miljoenen mensen die elke week uit eten gaan in dergelijke plaatsen, en een voorproefje van India betekent meer dan een van de vele opties van het menu te proeven. India Gate weet dat zonder de extra's de ervaring onvolledig is, en vanaf het moment dat je de hoofdruimte betreedt, is het duidelijk dat elke aandacht is besteed om klanten te laten voelen dat ze eten in een zeer Indiase omgeving.

De uitstekende en zeer vriendelijke Indiase manager heeft alles in het werk gesteld om naar India Gate komen meer dan alleen een maaltijdstop te maken. Dit is Bollywood op de steppen en de enorm succesvolle Indiase filmindustrie met al haar kleur en flair is hier zeer goed vertegenwoordigd. U wordt verwelkomd in de eetruimte door serveersters gekleed in kleurrijke Indiase stijl kledingstukken, elk in staat om op respectabel niveau in het Engels te communiceren, en elk volledig bewust van het belang van klantenservice. De eetruimte biedt plaats aan 60 personen en er zijn banken voor mensen die wachten op tafels waarvan er één privacy biedt achter een scherm indien nodig. De inrichting is ook typisch Indiaas met vele eerbetonen aan top Indiase sterren tentoongesteld, evenals meer traditionele inrichting en ornamenten die op dezelfde manier de verwachtingen niet teleurstellen. Er zijn ook twee tv's die de muziek en de sfeer aanvullen zonder op enigerlei wijze een afleiding te worden.

Voedsel wordt allemaal op bestelling bereid, met de redelijke uitzondering van zakenlunches die als buffetten worden geserveerd en toch zo vers worden bereid als opties die uit het menu zijn gekozen. Deze zijn beschikbaar van 12:00 tot 15:00 uur van maandag tot en met vrijdag tegen een prijs van 1.500 KZT per persoon. Over het algemeen zijn de openingstijden van het restaurant van 11:00 uur tot middernacht elke dag. De vestiging verzorgt banketfeesten, groepsreserveringen, thuis- en kantoorbezorging en biedt een buffetdienst. Betaling kan contant of met alle soorten kaarten worden gedaan.

Velen beweren dat sommige van de Indiase gerechten die gebruikelijk zijn in Europa zijn gemaakt voor de westerse markt en dit is niet slecht, maar India Gate is er trots op het soort eten te serveren waar de chefs blij zouden zijn om aan hun eigen families te serveren. Dit is authentieke Indiase keuken, bereid door experts die de culinaire tradities van hun land net zo goed kennen als elke chef-kok die in Groot-Brittannië werkt, en voor dat matter, India, en het eten is een getuigenis van hun talent. Er zijn ook Chinese en Thaise opties.

Vlees- en vegetarische gerechten zijn beschikbaar met een verscheidenheid aan bijgerechten of brood, met name de paratha's die zeker de beste zijn die de auteur ooit heeft gehad. U kunt kiezen voor pittige of milde curry's en het personeel is ook blij om andere redelijke voorkeuren te overwegen. U kunt ook genieten van een drankje, met veel keuze van Franse wijn tot fijne thee, met Indisch bier zoals het beroemde Cobra lager binnenkort beschikbaar verwacht.

Astana groeit zo snel dat het beschrijven van India Gate als centraal binnenkort een claim met minder geldigheid kan zijn aangezien de golf van indrukwekkende bouw voortduurt aan beide zijden van de rivier. Desalniettemin is het gemakkelijk te vinden en op een gunstige locatie in de buurt van woongebieden en zakelijke gebieden, evenals enkele top hotels, bijvoorbeeld het Radisson en het Marriott. De klantenkring is net zo divers als de keuzes op het menu met de plaatselijke bevolking en expats die zichzelf graag als regelmatige klanten beschouwen, terwijl de Indiase gemeenschap hier dit als een prioriteit beschouwt bij het kiezen van een plek voor lunch of diner. Dit is een groot goedkeuringsstem, maar misschien niet meer dan het aantal Britse curryliefhebbers die hier steeds opnieuw eten.