GRILLIAGE RESTAURANT & WINE BAR
Kazachstan
Beschouwd als een must-visit door de nouveau riche van Almaty, de eerste verdieping van deze kosmopolitische plek doet denken aan een klassiek Frans restaurant met alle elegantie van een kasteelbibliotheek, terwijl de bar op de tweede verdieping meer lijkt op een plek die eerder in het verre oosten wordt gevonden. Het nette terras van Grillage maakt comfortabel buiten dineren mogelijk in de warmere maanden. Het menu is uitgebreid en wordt in zekere mate aangepast om het seizoen te weerspiegelen, terwijl de hoofdmaaltijden, of ze nu Europees, Russisch of Japans zijn, het hele jaar door worden geserveerd. Ondanks het aantal opties bereidt de chef alle maaltijden met een expert touch, waardoor alles op het menu automatisch een aanbeveling is. Het is vermeldenswaard dat kalfswang met polenta, geconfijte eend, konijnenravioli en truffelspaghetti het proberen waard zijn. Ook de wijn is uitstekend, net als de service.
