INDIA GATE

Tornando indietro di una decina d'anni, gli inglesi e altri espatriati che condividono storie di vita in viaggio tendevano spesso ad essere d'accordo sulle cose di cui sentivano di più la mancanza della vita a casa. Il desiderio collettivo di una vera birra e pranzi al pub ha ispirato numerosi tentativi in tutto il mondo per ricreare il tipico pub inglese, il che significa che le comunità che vivono lontano da casa ora possono godere di più dei comfort che altrimenti dovevano fare a meno. Ma da molti anni, le persone in Gran Bretagna hanno apprezzato un curry tanto quanto qualsiasi cosa nel menu inglese, il che significa che quando sono in altri paesi, sono altrettanto propensi a cercare un ristorante indiano come un pub di stile inglese. Fortunatamente, ad Astana, hanno uno dei migliori proprio davanti a casa loro, India Gate.

Ciò che contraddistingue i buoni ristoranti indiani o bengalesi nel Regno Unito è che sono molto fedeli alla cultura del subcontinente indiano, fin dalla musica che suonano fino al modo in cui decorano l'area ristorazione. Questo è diventato un'aspettativa dei milioni di persone che mangiano in questi posti ogni settimana e assaporare un po’ di India significa più che assaggiare una delle tante opzioni dai menu. India Gate sa che senza gli extra l'esperienza è incompleta, e fin dal momento in cui si entra nell'area principale è ovvio che è stata prestata ogni attenzione affinché i clienti si sentano di mangiare in un ambiente molto indiano.

L'eccellente e molto amichevole manager indiana ha fatto di tutto per rendere la visita a India Gate più di una semplice sosta per un pasto. Questo è Bollywood nelle steppe e l'immensamente popolare industria cinematografica indiana con tutto il suo colore e sfarzo è molto ben rappresentata qui. Sarete accolti nell'area ristorazione da cameriere vestite con vivaci abiti di stile indiano, ognuna in grado di comunicare in inglese a livelli rispettabili e ciascuna pienamente consapevole dell'importanza del servizio clienti. L'area ristorazione può ospitare 60 persone e ci sono divani per coloro che aspettano un tavolo dietro uno schermo se necessario. Anche l'arredamento è tipicamente indiano con molti omaggi alle principali star indiane in mostra oltre a più tradizionali complementi e ornamenti che non deludono. Ci sono anche due TV che completano la musica e l'atmosfera senza diventare in alcun modo una distrazione.

Il cibo è tutto cucinato su ordinazione, con la ragionevole eccezione dei pranzi aziendali che vengono serviti a buffet pur essendo preparati freschi come le opzioni scelte dal menu. Questi sono disponibili dalle 12:00 alle 15:00 dal lunedì al venerdì al costo di 1.500 KZT a persona. Più in generale, gli orari di apertura del ristorante sono dalle 11:00 a mezzanotte tutti i giorni. La struttura si occupa di feste banchetto, prenotazioni di gruppo, consegne a domicilio e in ufficio e fornisce un servizio a buffet. Il pagamento può essere effettuato in contanti o utilizzando tutti i tipi di carte.

Molti sostengono che alcuni dei piatti indiani comuni in Europa siano stati creati per il mercato occidentale e questa non è una cosa negativa, ma India Gate è orgogliosa di servire il tipo di cibo che gli chef sarebbero felici di servire alle loro famiglie. Questa è autentica cucina indiana, preparata da esperti che conoscono le tradizioni culinarie del loro paese così come qualsiasi chef che lavora in Gran Bretagna, e per quel che conta, India, e il cibo è una testimonianza della loro bravura. Ci sono anche opzioni cinesi e thailandesi.

Sono disponibili piatti di carne e vegetariani con una varietà di contorni o pane, in particolare i parathas che sono sicuramente i migliori mai assaggiati dall'autore. Potete optare per curry speziati o delicati e il personale è anche felice di considerare altre preferenze ragionevoli. Potete anche godervi una bevanda, con molte in offerta dal vino francese ai tè pregiati, con la birra indiana come la famosa lager Cobra prevista a breve.

Astana sta crescendo a un ritmo così rapido che descrivere India Gate come centrale potrebbe presto essere una dichiarazione con meno validità mentre l'onda di impressionanti costruzioni continua a gran velocità su entrambi i lati del fiume. Tuttavia, è facile da trovare e in una posizione comoda vicino a zone residenziali e commerciali, nonché a alcuni dei migliori hotel, come ad esempio il Radisson e il Marriott. La clientela è tanto diversificata quanto le scelte del menu con residenti e espatriati felici di considerarsi frequentatori abituali mentre la comunità indiana qui fa di questo un luogo di pranzo o cena prioritario. Questo è un grande voto di fiducia, ma forse non più di quanti siano gli amanti del curry britannici che tornano qui più e più volte.