INDIA GATE

Kazakhstan

Aasialaiset ja itämaiset

Palataanpa noin vuosikymmen taaksepäin, britit ja muut ulkomaalaiset, jotka jakavat tarinoita tiellä elämästä, usein taipuivat yhteen siitä, mitä he kaipasivat eniten kodin elämästä. Yhteinen kaipuu aitoon olueen ja pubilounaisiin on inspiroinut monia yrityksiä ympäri maailmaa luomaan tyypillisen englantilaisen pubin, mikä tarkoittaa, että kotimaansa ulkopuolella asuvat yhteisöt voivat nyt nauttia enemmän mukavuuksista, joita he muutoin joutuivat kokemaan ilman. Mutta monien vuosien ajan britit ovat nauttineet currysta yhtä paljon kuin mistä tahansa englantilaisesta ruokalistasta, mikä tarkoittaa, että toisissa maissa ollessaan he todennäköisesti etsivät intialaista ravintolaa yhtä todennäköisesti kuin englantilaista tyyliä noudattavaa pubia. Onneksi Astana on yksi parhaista ihan heidän kotiovellaan, India Gate.

Hyvät intialaiset tai bangladeshilaiset ravintolat Isossa-Britanniassa ovat uskollisia intialaisen subkontinentin kulttuurille, aina siitä musiikista, jota he soittavat, tapaan sisustaa ruokailutila. Tämä on muodostunut odotukseksi niille miljoonille ihmisille, jotka syövät tällaisissa paikoissa joka viikko, ja maun saaminen Intiasta merkitsee enemmän kuin yhden monista vaihtoehdoista ruokalistalta. India Gate tietää, että ilman ekstroja kokemus on kesken, ja heti kun astut päätilaan, on selvää, että jokaiseen yksityiskohtaan on kiinnitetty huomiota saadakseen asiakkaat tuntemaan, että he syövät hyvin intialaisessa ympäristössä.

Erinomainen ja erittäin ystävällinen intialainen johtaja on tehnyt suuria ponnisteluja, jotta India Gateen tuleminen ei olisi vain ateriapaikka. Tämä on Bollywood aroilla, ja erittäin menestyvä intialainen elokuvateollisuus koko väriloistossaan edustaa tätä paikkaa erittäin hyvin. Sinut toivotetaan tervetulleeksi ruokailutilaan tarjoilijoilla, jotka on pukeutuneet värikkäisiin intialaisiin asuihin, jotka pystyvät kommunikoimaan englanniksi arvostettavalla tasolla ja jotka ovat täysin tietoisia asiakaspalvelun tärkeydestä. Ruokailutilassa on 60 paikkaa, ja odottavia asiakkaita varten on sohva, joista toinen tarjoaa yksityisyyttä tarvittaessa suojaseinän takana. Sisustus on myös tyypillisesti intialainen, ja siinä on useita kunnianosoituksia kärkki-intialaisille tähdille näytillä sekä enemmän perinteisiä asusteita ja ornamentteja, jotka samoin eivät tee hallaa. Siellä on myös kaksi televisiota, jotka täydentävät musiikkia ja tunnelmaa häiritsemättä millään tavalla.

Ruoka valmistetaan tilauksesta, kohtuullista poikkeusta lukuun ottamatta, liikelounaita tarjoillaan buffetina, mutta ne valmistetaan yhtä tuoreina kuin ruokalistalta valitut vaihtoehdot. Niitä on saatavana maanantaista perjantaihin klo 12:00–15:00 hintaan 1 500 KZT per henkilö. Yleisesti ravintolan aukioloajat ovat klo 11:00–24:00 joka päivä. Paikka palvelee juhlakutsuja, ryhmävarauksia, koti- ja toimistotoimituksia, ja tarjoaa buffetpalvelua. Maksu voidaan suorittaa käteisellä tai kaikenlaisilla korteilla.

Monet väittävät, että joitain Euroopassa yleisiä intialaisia ruokalajeja on luotu länsimarkkinoille, eikä tämä ole huono asia, mutta India Gate on ylpeä tarjoamaan sellaista ruokaa, jota kokit olisivat onnellisia tarjota omille perheilleen. Tämä on aitoa intialaista ruokaa, jota valmistavat asiantuntijat, jotka tuntevat maansa ruokaperinteet yhtä hyvin kuin mikä tahansa kokki Ison-Britannian, ja itse asiassa myös Intian, työskentelevät kokit, ja ruoka on heidän taitojaan todistus. Tarjolla on myös kiinalaisia ja thaimaalaisia vaihtoehtoja.

Liharuokia ja kasvisruokia on saatavana erilaisilla lisukkeilla tai leivillä, erityisesti parathas, jotka ovat ehdottomasti parhaita, mitä kirjailija on koskaan maistanut. Voit valita mausteisia tai mietoja curryja, ja henkilökunta on myös valmis harkitsemaan muita kohtuullisia mieltymyksiä. Voit myös nauttia juomasta, ja valikoimassa on ranskalaisesta viinistä hienoihin teelaatuihin, ja intialaista olutta, kuten kuuluisaa Cobra-lageria, odotetaan pian.

Astana kasvaa niin nopeasti, että India Gatea saattaa pian olla vaikeampi kuvailla keskeisenä, kun vaikuttavan rakentamisaallon aalto jatkuu molemmilla joen puolilla. Siitä huolimatta se on helppo löytää ja kätevällä paikalla lähellä asuin- ja liikealueita sekä joitakin parhaita hotelleja, kuten Radisson ja Marriott. Sen asiakaskunta on yhtä monipuolinen kuin sen ruokalistan valinnat, ja paikalliset ja ulkomaalaiset ovat iloisia pitää itseään vakioasiakkaina, kun taas intialaiset yhteisöt täällä pitävät tätä etusijalla valitessaan paikkaa lounaalle tai illalliselle. Tämä on suuri luottamuksen ilmaisu, mutta ehkä ei enemmän kuin brittien curryn ystävien määrä, jotka syövät täällä uudestaan ja uudestaan.