INDIA GATE

Vor gut einem Jahrzehnt stimmten britische und andere Ex-Pats, die Geschichten vom Leben unterwegs teilten, oft darin überein, dass sie am meisten vermissten, was sie zu Hause hatten. Die kollektive Sehnsucht nach echtem Ale und Pubspeisen hat weltweit viele Versuche inspiriert, das typische englische Pub nachzubilden, sodass Gemeinschaften, die weit weg von zu Hause leben, nun mehr von den Annehmlichkeiten genießen können, die sie sonst entbehren mussten. Seit vielen Jahren genießen die Menschen in Großbritannien indische Gerichte genauso gern wie alles auf einer englischen Speisekarte, was bedeutet, dass sie in anderen Ländern ebenso wahrscheinlich nach einem indischen Restaurant wie nach einem englischen Pub suchen. Glücklicherweise haben sie in Astana eines der allerbesten direkt vor ihrer Haustür, das India Gate.

Was gute indische oder bangladeschische Restaurants im Vereinigten Königreich charakterisiert, ist, dass sie sehr loyal zur Kultur des indischen Subkontinents sind, angefangen bei der Musik, die sie spielen bis hin zur Art und Weise, wie sie den Speiseraum dekorieren. Dies ist zu einer Erwartung der Millionen von Menschen geworden, die jede Woche in solchen Restaurants essen gehen, und einen Geschmack von Indien zu bekommen, bedeutet mehr als nur eine der vielen Optionen von der Speisekarte zu probieren. India Gate weiß, dass ohne die Extras das Erlebnis unvollständig ist, und schon von dem Moment an, wenn man den Hauptbereich betritt, ist offensichtlich, dass jede Aufmerksamkeit darauf gerichtet wurde, dass sich die Kunden fühlen, als würden sie in einer sehr indischen Umgebung speisen.

Der ausgezeichnete und sehr freundliche indische Manager hat sich sehr bemüht, dass der Besuch im India Gate mehr als nur ein Essensstopp ist. Dies ist Bollywood in den Steppen und die immens erfolgreiche indische Filmindustrie mit all ihrer Farbe und Eleganz ist hier sehr gut vertreten. Sie werden von Kellnerinnen in farbenfrohen indischen Kleidungsstücken in den Speisesaal empfangen, von denen jede auf respektablem Niveau auf Englisch kommunizieren kann und sich der Bedeutung von Kundenservice voll bewusst ist. Der Speisesaal bietet Platz für 60 Personen und es gibt Sofas für diejenigen, die auf einen Tisch warten, von denen einer bei Bedarf Privatsphäre hinter einem Bildschirm bietet. Auch die Dekoration ist typisch indisch mit vielen Tributen an Top-Indien-Stars sowie traditionelleren Einrichtungen und Verzierungen, die dem ebenso gerecht werden. Es gibt auch zwei Fernseher, die die Musik und Atmosphäre ergänzen, ohne in irgendeiner Weise abzulenken.

Das Essen wird alles frisch zubereitet, mit der durchaus in Ordnung gehenden Ausnahme von Geschäftslunches, die als Buffets serviert werden, während sie immer so frisch zubereitet werden, wie Optionen von der Speisekarte gewählt werden. Diese sind von Montag bis Freitag von 12:00 bis 15:00 Uhr zum Preis von 1.500 KZT pro Person erhältlich. Allgemein sind die Öffnungszeiten des Restaurants von 11:00 Uhr bis Mitternacht jeden Tag. Das Restaurant bietet Bankettpartys, Gruppenbuchungen, Lieferungen nach Hause und ins Büro und bietet auch einen Buffetservice an. Die Bezahlung kann in bar oder mit allen Arten von Karten erfolgen.

Viele behaupten, dass einige der in Europa gängigen indischen Gerichte für den westlichen Markt geschaffen wurden und das ist sicherlich nicht schlecht, aber India Gate ist stolz darauf, das Essen zu servieren, das die Köche auch ihren eigenen Familien gerne servieren würden. Dies ist authentische indische Küche, zubereitet von Experten, die sich mit den kulinarischen Traditionen ihres Landes genauso gut auskennen wie jeder Koch, der in Großbritannien arbeitet und, was das betrifft, in Indien, und das Essen ist eine Hommage an ihr Talent. Es gibt auch chinesische und thailändische Optionen.

Fleisch- und vegetarische Gerichte stehen zur Auswahl, ergänzt durch eine Vielzahl von Beilagen oder Brot, insbesondere den Parathas, die zweifellos die besten sind, die der Autor je hatte. Sie können zwischen würzigen oder milden Currys wählen, und das Personal ist auch gerne bereit, andere vernünftige Vorlieben zu berücksichtigen. Sie können auch einen Drink genießen, wobei viele von französischem Wein bis zu feinen Tees angeboten werden und bald auch indisches Bier wie das berühmte Cobra Lager erwartet wird.

Da Astana so schnell wächst, dass es vielleicht bald weniger gültig ist, India Gate als zentral zu bezeichnen, wenn die Welle des beeindruckenden Bauens auf beiden Seiten des Flusses weiter im gleichen Tempo voranschreitet. Dennoch ist es leicht zu finden und in einer günstigen Lage in der Nähe von Wohn- und Geschäftsbereichen sowie einigen Top-Hotels, wie zum Beispiel dem Radisson und dem Marriott. Die Klientel ist ebenso vielfältig wie die Auswahl auf der Speisekarte, mit Einheimischen und Ex-Pats, die sich gerne als Stammkunden betrachten, während die indische Gemeinschaft hier dies als Priorität betrachtet, wenn es darum geht, jemanden für ein Mittag- oder Abendessen auszuwählen. Dies ist ein großes Vertrauensvotum, aber vielleicht nicht mehr als die Anzahl der britischen Curry-Liebhaber, die hier immer wieder essen.

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