GAKKU

Ein Besuch in Kasachstan wäre nicht vollständig, ohne auf kasachische Art zu essen, und tatsächlich gibt es nur wenige Orte, die ein authentischeres kulinarisches Erlebnis bieten als das Gakku. Die Einrichtung ist absichtlich im Geist der Nomaden und ihrer Kultur nachempfunden, sodass jeder, der hier speist, aus erster Hand sehen kann, wie die alten Khane (Könige) und ihre Untertanen lebten. Das Restaurant ist mit antikem Schmuck, bunten Teppichen und Stoffen geschmückt, die das gesamte Erlebnis bereichern. Gäste, die in den großen Hotels wie dem Intercontinental und dem Holiday Inn einchecken, können das Gakku in wenigen Minuten zu Fuß erreichen.

Vielleicht ist es fair zu sagen, dass jeder Punkt auf der Speisekarte eine Empfehlung ist, es sei denn, Sie sind strikter Vegetarier. Da aber die kasachische Küche nicht so gereist ist wie ihre indischen und chinesischen Pendants, hier ein paar Vorschläge. Wie wäre es mit dem empfohlenen Salat 'zhailau', aus gebratenem Ziegenkäse mit Rucola, Zitronensaft und Olivenöl? Dann gibt es das Nationalgericht Kasachstans, 'beshbarmak', das hauptsächlich aus Pferdefleisch und Lasagne-artigen Nudeln besteht. Es wird möglicherweise mit nationalen Sauermilchprodukten wie Kumys oder Shubat serviert, die Sie je nach Wunsch bestellen können. Die beliebteste Beilage, 'baursak', ähnelt eher Dounts, hat aber keinen süßen Geschmack.