ALASHA RESTAURANT

Kasachstan

Lokale Küche

Almaty Restaurants verbessern sich ständig in ihrer Qualität. Ein gutes Restaurant weiß, dass es mehr braucht, um seine Kunden zufrieden zu stellen als gutes Essen. Und die besten Restaurants verstehen, dass sie die Traditionen ihres Landes und das Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, repräsentieren. Hier in unserer Region lehrt uns eine solche Weisheit den Wert unserer Zukunft, verkörpert in unseren Kindern, und den Respekt für die Vorfahren, denen wir unser Dasein verdanken. Und durch nichts anderes als unsere große Gastfreundschaft erleben Besucher das Beste von Zentralasien.

Dies ist die Philosophie des uzbekischen Alasha Restaurants.

Den Alasha zu besuchen, ist weit mehr als nur ein kulinarisches Erlebnis, es ist eine Reise in eine andere Welt. Von dem Moment an, an dem Sie ankommen, begrüßt Sie die orientalische Gastfreundschaft in eine magische Welt, nicht nur mit köstlichem Essen, sondern auch mit zentralasiatischen Träumen, täglich von 12:00 Uhr bis zum letzten Kunden.

Der Alasha ist ein traditioneller handgefertigter Teppich, der für geehrte Gäste ausgelegt ist, und seine Anwesenheit hier gibt dem Restaurant nicht nur seinen Namen, sondern trägt auch zu seinem unverwechselbaren Charakter bei. Speziell entworfen und gebaut, um den antiken Palästen der Khane (Könige) nachempfunden zu sein, hat der Alasha usbekische Tore und Türen, die den Werken antiker Meister ebenbürtig sind. Die Kuppeln, geschmückt mit keramischen Fliesen, zieren das Dach eines Gebäudes mit vielen charakteristischen Merkmalen. Der Hof ist fabelhaft und obwohl nicht ohne zeitgemäße Elemente, erinnert der Alasha sehr an die alten königlichen Festungen. Um die Szene zu vervollständigen, ermöglicht ein Bergbach und komfortable Sommerhäuser den Gästen, ihre Mahlzeit an der frischen Luft zu genießen.

Die Restaurantbesitzer sind stolz darauf, ihre Traditionen bis in die Tiefe zu respektieren, so dass auf jedem Tisch orientalische Kekse zusammen mit Köstlichkeiten wie Obst und Nüssen sowie Pahlava und Kish-Mish stehen, Gäste können Tee oder eine Wasserpfeife genießen, während sie die Speisekarte durchsehen, um letztendlich aus den allerbesten regionalen Gerichten zu wählen. Die Köche sind in der gesamten Region bekannt, alles von Suppen bis Reis, Brot bis Schaschlik ist ebenbürtig mit dem Besten woanders. Vieles von dem Essen, und auch diejenigen, die es zubereiten, werden speziell aus dem benachbarten Usbekistan gebracht, einem Land, das für seine Produkte und den Weg, wie sie auf den Esstischen erscheinen, sehr geschätzt wird. Viele andere Almaty Restaurants bevorzugen Usbekistan als Quelle für ihre eigenen Zutaten.

Die Speisekarte, zu umfangreich, um im Detail zu beschreiben, ist sehr viel die Definition der uzbekischen Gastronomie, während sie die Tatsache anerkennt, dass wir in Kasachstan, einer multiethnischen Nation sind, die viele Arten von lokaler Küche hat. Beliebte Optionen sind die Barbecue-Gerichte und das im Ofen gebratene Lamm, das die Könige der Steppen gegessen haben sollen. Dann gibt es mehr als zehn verschiedene Arten von Schaschliks, ohne die viele Menschen das zentralasiatische Essen für unvollständig halten. Die berühmte Sorpa-Suppe, ebenfalls mit Lamm zubereitet, ist ebenfalls ein Muss, während die Samsas es wert sind, allein für die Reise dorthin zu sein. Wahrscheinlich den größten Platz auf der Speisekarte einnehmend, sind die Tandyr (Ofen)-Gerichte einschließlich Tortillas und Plov (Reis), besonders der berühmte Hochzeitsplov und der regionale Fergana-Plov.

Doch wie uns die Geschichte wissen lässt, waren die Khane und Nomaden längst vergangener Tage nicht mit bloßer Nahrung zufrieden. Feste, sofern sie nicht von der besten Unterhaltung begleitet wurden, waren für keinen Palast geeignet, und als die berühmten Alashas ausgerollt wurden, waren es nicht nur die Gäste, die sie betraten. Im Alasha komplettiert heute eine solche Unterhaltung das Märchen, geschickte Seiltänzer, Sänger, Musiker und atemberaubende Tänzer verblüffen die Gäste und fügen der Magie des gesamten Erlebnisses hinzu. Es gibt ein faszinierendes Showprogramm jeden Abend, das typischerweise um 20:30 oder 21:00 Uhr beginnt.

Bereiten Sie sich auf mehr als nur ein kulinarisches Abenteuer vor, kommen Sie und machen Sie eine Zeitreise.