PAUL RESTAURANT

Så lad os starte med morgenmaden. Den magiske morgensttur i Paris, så tæt som den kan være med det varme brød og dens lette valnøddesmag, præcis som i Paris selv. Morgenmadsmenuen er komplet med forskellige omeletter og croissanter, ry for at være, vent på det ... lige så god som du får i Frankrig! Disse, enten skyllet ned med kaffe eller frugtsaft, lover at give den bedst mulige start på dagen.

Frokost er også en fornøjelse, selvom det ikke er let at vælge fra menuen. Vi vil måske anbefale tartines med valg, der spænder fra mozzarella til fin laks, en ret med vægt på kvalitet og en frokost, der vil efterlade dig mere end tilfreds. På den modsatte side er den berømte 'croque monsieur', som er en af hovedattraktionerne på Paul i Almaty, og en række nye retter som steak og forskellige slags pasta samt blandet salater og quiche.

At sidde på Paul er behageligt, og 40 personer kan tilbringe tid indeni (inklusive i området udenfor døren) med siddepladser til 20 på den udendørs terrasse, der naturligvis ikke har møbler i et par måneder om vinteren. Naturligt nok kommer de fleste her med selskab, og baggrundsmusikken og smagfuld indretning bidrager til stemningen, hvilket gør det til det perfekte sted at tale. Alligevel er det den slags sted, du kan komme alene og stadig føle dig komfortabel. Personalet er hjælpsomt, og du har sandsynligvis et fælles sprog, hvilket gør hele transaktionen glattere. Du kan endda se fjernsynet, diskret monteret bag disken, og se Pauls reklamevideo, der tydeligvis er designet til at friste. Bare et par minutter kan give dig en idé om, hvad de handler om, især afsnittet dedikeret til desserterne.

Og dette er i sandhed, hvad der tiltrækker de fleste mennesker. Maden her er varieret, men dem med en sød tand vil sandsynligvis nyde det mest af alt, fordi standarden på eclairs, kager, tærter, crepes, marengs og vafler er en hyldest til smagene af en af de bedste kulinariske traditioner i verden. Vi siger ikke mere, ud over at det tager noget særligt at genskabe Frankrig i udlandet. Hvis du kan lide fransk mad, vil Paul ikke skuffe dig.

Det eneste der er tilbage er at tilføje, at kaffen også er god, herunder de liqueurvarianter og espresso. Hvis du ikke er tilhænger, er vinene og sodavandene op til standard og værd at komme ind for i sig selv. Men selv så har Paul været i business langt længere end vi har, og selvom det er rart at have dem om bord, ved vi, at den ultimative prøve på deres arbejde ikke er deres profil på denne side, men de millioner af tilfredse kunder, der har handlet i kæden over hele verden i godt over et århundrede.